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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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羅蘭：我看電視　　每當長途旅行接近尾聲，回家在即的時候，我就會和同行的友伴說：“唉！回去之后，又該看電視‘為生’了！”　　其實，我看電視的時間，和別人比起來，還算是少的，我因為工作的關系，電視節目的黃金時間，我都不在家。但即使如此，我仍然覺得生活中有大部分可貴的時間是被電視占去了。　　特別是周末假日。　　以前沒有電視的時候，周末假日是一些值得振奮的日子。大家可以提提意見，做做安排，是去福隆呢？還是去觀音山？是約朋友來呢，還是到朋友家去？要不要去西門鬧區擠上一場電影，順便逛逛櫥窗？說不定會意外地買到一件合適的衣服或一雙好看的鞋。至少可以知道今年外面又有了一些什么流行的東西，而且可以自己加以批評和挑選。　　現在不行，沒有人要再費神去計劃安排。冬天太冷，夏天太熱。下雨天、刮風天……出去總不如在家的好；反正打開電視，什么都有。熒光幕上有人爬山，有人游泳，有人賽車，有人打球，有人表演時裝，有人演戲給你看，唱歌給你聽，……你自己呢？什么也不用再勞神去做，看看人家做就行了。　　于是，世界上分成了兩種人，一種人是做活動給別人看的；一種人是坐在那里看別人活動的，一面看別人活動，一面聽別人告訴你如何如何。包括應當買什么藥，喝什么冷飲，吃什么糖，穿什么衣服，而忘了自己還有個軀體和頭腦，可以活動和為自己做做決定。　　等電視節目收播了，全家人懶洋洋地站起來，像電影散場一樣，拉窗簾的拉窗簾，關門的關門，分頭就寢去了。連夢都不必做，頭腦失去了電視的導引，就會停在那里，一片空白，正像收播之后的熒光幕。　　一家人連談天的機會都沒有了，因為無論什么節目，都先天具有一種不許被打擾的權威。也許是我們教育受得太好了，聽音樂會、看戲、聽演講……只要是在做觀眾，就有保持安靜的義務，即使你并不喜歡聽，也不能打擾別人。這份做觀眾的禮貌，很自然地帶到了電視機前。只有播廣告的時候，大家覺得有權說說話。廣告一完，立刻就自動地回到肅靜，所以我總是嫌廣告太短了，使我來不及把要說的話說完。　　你或許會問，你如果不喜歡看電視，為什么不走開呢？　　這又牽涉到樂享天倫的問題。　　我在我的散文集《現代天倫》里也曾說過，當全家在看電視的時候，你固然可以走開不看，但總難免會使人感到有煞風景，覺得你這人怎么如此孤僻？或怎么如此嚴肅，不合群？家里別人都愛看，你為什么不合作？所以即使走開，心里也總有點不安。有時單單為了表示“合作”，也會陪著大家坐在電視機前——假裝看。或手上拿份報紙或一本書，心不在焉地翻閱，來解除自己的無聊。當大家看到好笑或感動的情節而發出贊嘆之聲的時候，我就抬頭捕捉一鱗半爪，有時也跟著笑笑，表示我真是在看。　　其實，我并不反對電視。相反的，我有時很感謝電視。如果沒有電視，我們如何能看到太空人在遙遠的月球上踏出他替人類踏出的那一大步？夕回果沒有電視，我如何能體嘗到深夜擁毯，坐在電視機前，等著看太空人從天外安全降落地球的那驚奇興奮的一刻？如果沒有電視，我怎能認識全世界各重要國家首腦人物的音容笑貌？　　只是，凡有利的東西，都會使人過分耽溺其中，不知節制，而把它的好處變成了壞處。　　社會大眾常苛責電視，說他們的節目不夠好。我卻覺得這已經夠好了。如果再好，我們更不知要怎樣的被電視牽著鼻子走了。因為即使節目再不好，大家也一樣會傻愣愣地看。連自己最討厭的廣告，也會盯著看個不停，使自己都覺得奇怪呢！　　電視是現代生活中最有力的大眾傳播工具。它最具有登高一呼、萬眾響應的效果。君不見，電硯記者鏡頭一晃，晃到了北濱公路的蝙蝠洞，次日那附近就立刻車水馬龍，交通為之阻塞，蝙蝠為之遭殃，附近地皮也為之漲價呢！　　電視有使大家同時注意同一件事的效果。棒球隊在美國比賽，電視要轉播，到了那個時間，街上會像過年一樣，行人稀少，都回家看電視去了。不愛看棒球的人都不由自主地要跟著大家看。因為反正你也辦不了事，而且第二天大家見了面，每個人都談棒球，你如果沒看，就插不上嘴，為怕被冷落在一旁，只得跟大家一致行動。　　現代人經常都有全體一致的話題。這話題是由各種大眾傳播工具所提供。你不能漏掉這些話題，否則你會立刻被認為是“跟不上時代”。現代人靠的是人與人之間的共存共榮。所以共同的話題非常重要。它使你在與人交往的時候靈活而熱絡，能和人“談得來”。如果你對大家共同的話題一概不知，就只有坐冷板凳了。　　也許是因為這個緣故，盡管我看電視的時間不多，卻還是對電視上的一切相當熟稔。某天，我步行經過仁愛路，迎面走來一位女士，圓圓的臉，十分友善。她見我對她注目，就朝我微笑，我說：　　“噯，我在哪兒見(www.lz13.cn)過你呀？”　　她說：“哎呀！電視上啦！我也見過你啦！你到我們公司來過，是不是？”　　兩人相對大笑，從此成了有實際來往的朋反。　　你能不說這是電視帶來的緣分？ 羅蘭作品_羅蘭散文集 羅蘭：變 羅蘭：夜闌人靜分頁：123

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夢想不是編織出來的　　　　【編者按】命運其實掌握在自己的手中，只要我們堅持心中的夢想，不停滯奮斗的腳步，堅定自己的意念，定能夠編織出那美麗的夢想。　　　　“啪啪達啪達……”閃光燈此起彼落，數十個攝影鏡頭對著一張陌生的臉孔猛拍。這場記者會的主角，叫做古又文，今年30歲。沒人知道，這小子是哪里蹦出來的，只知道，他2009年底剛在紐約一個聽起來也很陌生、但據說頗具領導地位的組織GenArt所舉辦的國際服裝設計大賽中，以具有雕塑量感、獨特線條的手織毛衣，擊退全球1000多名好手，拿下“前衛獎”。　　　　前衛大獎美夢成真　　　　消息傳回臺灣，自從進入2009年就悶到不行的媒體開始騷動了。聽說古又文這小子，既非ABC（美國出生的華人），也不是被有錢老爸早早送出去留學的小少爺，更沒有什么名校光環。他在臺北的景美土生土長，3歲喪父，母親靠著當清潔工，把3個孩子拉扯大……于是，古又文一回臺，媒體全數蜂擁而上。　　　　古又文等待這一刻，仿佛很久很久了。記者會上，他捧著剪刀造型的獎座，斂著酷酷的眼神，每“啪達”一聲，他的頭部立刻快速微調到下一個角度，10秒內，每個鏡頭都被他照顧到了，那架勢，儼然是巨星。　　　　不過拍照結束，他立刻變回不折不扣的新新人類。有記者問他今后的價碼，他鼓著眼珠：“哪有人還沒談就在講價碼？”有人問他用不用名牌，他答：“相信自己是名牌，就不必買名牌。就算一絲不掛，我也要理直氣壯覺得自己是對的……這樣才是有信心的年輕人你們說對不對？”這小子顯然有蠱惑群眾的可怕潛力。不少蹲在他面前的記者居然忘情呼應：“對！”　　　　創業兩年飽受凌虐　　　　如果鏡頭能穿越時光隧道，回到4年前的某一天，你會看到神采盡失的古又文，拖著沉重的腳步，回到景美的工作室。夜黑了，他進門后，卻把燈通通關上，然后，躺在地板上，痛哭……　　　　“我問自己，你到底在做什么？這輩子那么努力，學得那么扎實，拼命把自己投到各種比賽去跟別人較量競爭，去證明自己的價值，最后，就是這樣被踐踏嗎？”　　　　那是2006年，他成立工作室才2年。碰到的爛事數不清：廠商簽了約，卻不履行合約；薪水被扣，明明是他的作品，卻對媒體說這是韓版。至于被暗示去抄襲日本雜志，更是常事。幾近崩潰的那天，是廠商要做設計的他，兼做行銷企劃案。要求達到零庫存。　　　　所幸他撐到隔年。2007年初，古又文去參加香港時裝周，他設計的外套、裙子都很夸張，但有日本買家相中他最貴的單品，要他報價。“我很不好意思報了個很貴的價格，大概是我平常單品的3倍。”他七上八下地問買家：“貴不貴？”對方輕聲答：“以耶，zen zen。”一點也不貴。　　　　“那一瞬間我懂了！本以為那些秀服是賣不出去的，但居然有人想買。”長長的隧道，現出亮光，“我看到希望，我可以做我自己，還可以賺到錢，可以延續設計生命。”一定要走出去！2009年9月，他終于如愿進入倫敦著名的中央圣馬汀藝術設計學院。　　　　情感雕塑宛如藝術　　　　“天啊，這位新手設計師，我得承認，他讓我自嘆弗如。”古又文把作品貼到全球最大的服裝設計交流網站iqons。com后，海外同行紛紛發出贊嘆：“我一進網站就發現這位技藝超凡的設計師，我完全拜倒。”“這人怎么還沒被雷達掃到？”有人對他的默默無聞，感到訝異。　　　　讓大家不斷喊“天啊”的作品，正是10個月后拿下Gen Art Styles前衛獎的Emotional Sculpture《情感雕塑》。這其實是古又文5年前的心血，他試過不織布、橡膠等十幾種材質，最后決定采用羊毛條，直接在人身上用手編織，創造出心目中具有3D立體感的作品。　　　　用專家的說法就是，他用羊毛條編織，既具原創性，也使他的創作自由度大增。（勵志名言  www.lz13.cn）一般做針織都用固定的線條從頭織到尾，變成平坦的毛衣，但他因為用羊毛條，所以能把紗線1分為2、2分為4、4分為8……從粗到細，整件衣服質感就很出色，服裝輪廓線也不落俗套。　　　　打造鉆石以一抵萬　　　　不過，古又文在創作時，可以感到周遭不少懷疑的眼光：這東西怎么賣？誰會穿？能穿上街嗎？能量產1萬件嗎？為什么要弄這么復雜？沒有人。包括他自己，可以再做第二件。　　　　但對他來說，這才是價值所在：“這代表它稀有，把衣服做成1萬件，賺取微薄的利潤，大家隨意買，穿過就丟了。但是當全世界只有一件的時候，它變成一顆鉆石。”　　　　“他很投入！”古又文研究所的同學記得，總是看到他在埋頭做事，別的同學都是晚上做，他是白天也做。晚上也做，做到半夜三四點是常事。就算跟同學聊天，手也不會停。“我最佩服他的就是，他不會在意別人的眼光。一般設計師都會刻意營造自己的外在形象，走雅痞風什么的，或用名牌來襯托自己，但他不在乎這些。”　　　　不畏人言勇于追夢　　　　GenArt是挖掘設計新秀的重要比賽，得獎之后，古又文距離自創品牌的夢想已越來越近。　　　　他再三強調自己不是忽然蹦出來的，只是沒人看到他如何和夢想廝殺。“這條路，是我在黑暗中，用手一步一步摸著地走出來的。”這一路上血淚斑斑，太多同行“陣亡”了，此刻，古又文忙著為他們做代言人，他到英國留學的獎學金，是英國文化協會出的；赴紐約出席典禮的機票，是英國瑜珈品牌Agoy贊助的；過去幾年去海外比賽的機票，都靠學長高樹勛慷慨解囊。　　　　也許，他的建言可以幫助正奄奄一息的設計后輩，找到活水源頭。回臺灣后，古又文的行程從早排到深夜：“我們這行沒有典范，不像拍電影的，有李安。”古又文期許自己成為服裝設計界的典范，發出微微的光，在前頭引著路。分頁：123

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